Позитивная обстановка уже у входа располагает клиента к вашему магазину. Современный потребитель приходит сюда не столько за конкретными продуктами, сколько за положительными эмоциями. Продукты можно купить везде, а вот получить удовольствие от шоппинга нет.
Поэтому грамотный мерчандайзер всегда будет следить за тем в каком состоянии находится торговый зал. Там всегда должно быть чисто, светло, просторно и приятно пахнуть. Витрины следует держать заполненными, но при том не захламленными, а клиент иметь доступ к любым товарам.
Чтобы заинтересовать покупателей, маркетологи рекомендуют располагать у входа стенд либо отдельное пространство с товарами, которые идут по акции. Второй вариант – выставить рядом со входом новые товары. Так человек познакомиться с ними сразу же после того, как войдет в магазин.
Также пространство у входа можно использовать для того, чтобы выложить там овощи и фрукты. Эти продукты сами по себе настраивают покупателя на положительный лад. Их можно выложить по цвету, по способу использовать или намекнуть посетителю при помощи выкладки на то как их использовать.
Например, рядом с зеленью и салатами выложить огурцы и помидоры. Либо можно предложить оригинальный рецепт: выложить рядом брюссельскую капусту, майоран, кукурузу и кинзу.
Неактуальные ценники, либо отсутствие ценников – это неуважение к покупателю. Если ценника нет, либо на нем указана неверная цена, клиент потеряет лояльность к магазину и уйдет к конкуренту.
На хорошем ценнике должна быть четко видна необходимая для покупателя информация – цена, описание продукта, метрики товара. Если на тот или иную позицию проводится акция, ценник должен быть выделен отдельным цветом.
Востребованные товары можно выложить подальше
Существует ряд продукции, без которой не может обойтись, практически ни одна семья. В первую очередь это хлеб. Соответственно, если организовать хлебобулочный отдел в дальнем углу магазина, покупатель найдет его самостоятельно. Но при этом он пройдет по всему магазину и познакомится со всем ассортиментом.
Вторые по популярности – молочные продукты. Стеллаж с ними можно также организовать подальше от входа. Уже только два этих востребованных вида товаров, расположенных в глубине торгового зала простимулируют покупателей познакомиться со всем ассортиментом магазина.
Существует категория товаров, которые приносят магазину наибольший доход. Если, например, муку, сахар, соль и прочие «расходники» люди найдут даже на нижних полках, то товары, которые приносят больше всего дохода должны сами проситься в потребительскую корзину.
Как правило, они представлены разными брендами и конкурируют друг с другом. У посетителей существуют свои предпочтения среди таких товаров, поэтому они должны сразу видеть есть ли в магазине их любимый продукт, а если нет, какую альтернативу можно подобрать.
Верхние полки лучше всего занимать дорогой, эксклюзивной продукцией. Ее покупают не часто и за ней приходят целенаправленно. Поэтому человек, который готов раскошелиться на такой товар, сам будет его искать и не полениться потянуться за ним на верхнюю полку.
Путеводителем по торговому залу служат POS-материалы. Именно шелфштокеры, воблер, стопперы и прочие помогают покупателю быстро найти то что ему нужно, ориентироваться в магазине, обратить внимание на тот или иной продукт. При грамотном использовании недорогая офлайн реклама может значительно повысить доход магазина. Несмотря на развитие мультимедиа и интернат большую роль в торговом зале продолжают играть баннеры, плакаты, буклеты, ростовые фигуры и т.п.
Вариативные подходы к управлению ассортиментом могут быть одинаково эффективными. Один из эффективных приемов маркетологов – группировка схожих товаров. Например, покупатель, пришедший за пакетом чая, обнаруживает шоколад рядом с предпочтительным для него брендом.
В такой ситуации у него могут возникнуть приятные ассоциации о том, как приятно будет насладиться чашкой горячего напитка в сочетании с вкусным десертом. Такие же ассоциации можно применить, разместив хлебобулочные изделия рядом с мясным отделом.
Товары с низким спросом могут успешно продаваться, если их предложить в близком соседстве с товарами, которые пользуются популярностью. Например, на рынке имеется несколько видовлапши быстрого приготовления, но не все из них одинаково востребованы. Если их перемешать, доход от этих товарных позиций распределиться равномерно.
Искусные ритейлеры увеличивают объем продаж на 20% всего лишь за счет расположения недорогих товаров в области кассы. Среди них можно найти батарейки, леденцы, влажные салфетки, зажигалки и жевательные резинки, которые, как ни странно, становятся желанными именно у кассы.
Мерчандайзинг - Это не только о продажах, но и о комфорте. Если ритейлер хочет получать стабильный доход, он должен обеспечить покупателю и то и другое.
