Открыть продовольственный магазин, – практически беспроигрышная идея. Продукты нужны всем и всегда. Вот только далеко не каждое такое начинание оказывается успешным. Чтобы бизнес стал развиваться, важно правильно начать.
Если вы решили открыть «продуктовый» в небольшом населенном пункте, хорошо подумайте над выбором места. При выборе учитывайте, что магазин должен быть на виду, в самом людном месте. В поселках и деревнях таких мест немного, но если вы промахнётесь, то проблемы начнутся с самого начала.
Для поселка открытие нового магазина — это всегда событие. Поэтому люди, когда будут проходить мимо вашей торговой точки, обязательно зайдут, хотя бы просто из любопытства. Ассортимент должен быть подобран так, чтобы даже не имея денег, клиент вернулся к вам обратно.
Как правило, стандартный ассортиментный ряд включает бакалею, хлебные, кондитерские изделия, напитки, мелкие хозяйственные товары, кофе, чай, конфеты, шоколадки. На первых порах отслеживайте потребительский спрос. Наращивайте закупки того, что приносит больший доход, и убирайте из ассортимента то, что не продаётся. После того как вы поймете, что точно пользуется спросом, можно понемногу расширять ассортимент. Добавить бытовую химию, мясные изделия, всякий необходимый ширпотреб.
Также стоит обратить внимание на потребности людей. В небольших населённых пунктах люди нередко отправляются в город за несколько километров за какими-то мелочами. Важно выяснить, чего именно им не хватает, и начать закупать это для своего магазина. Часто такие мелочи могут стать теми товарами, которые будут приносить наибольший доход.
При выборе поставщиков стоит уделить особенное внимание местным производителям, если таковые имеются. Во-первых, людям нравится поддерживать своих производителей, особенно в небольших населенных пунктах. Во-вторых, с такими поставщиками проще договориться об отсрочках платежей. Они тоже нуждаются в стабильных контрагентах, поэтому нередко идут на встречу.
В небольшом городе, а особенно в селе, магазин с бытовыми товарами будет всегда востребован. Если продуктами люди в сельской местности чаще всего обеспечены, то хозяйственные товары будут вынуждены покупать даже жители с минимальным доходом.
Выбор места для такой торговой точки играет меньшую роль, чем для продуктового магазина. Как правило, в деревнях и поселках не бывает больше одного-двух магазинов бытовых товаров, иначе они будут нерентабельны. Поэтому, если вы начнёте продавать хозяйственные товары первыми, то покупатели найдут вас сами, так как бытовая продукция нужна всем.
А вот с ассортиментом хозяйственного магазина несколько сложнее. Если в продуктовом плюс-минус стандартный набор, то здесь нужно смотреть, на что конкретно есть спрос. В небольших населенных пунктах, как правило, востребованными будут такие товары, как бытовая химия, товары широкого потребления, садово-огородный инвентарь, снаряжение для охоты, рыбалки, резиновые сапоги, защитные костюмы. В будущем ассортимент можно будет дополнить спортивным инвентарем.
Закупки, как и в случае с продуктовым магазином, стоит начинать с небольших партий и ориентироваться на спрос. После того как вы поймёте в чем люди нуждаются больше всего, объём заказов можно постепенно увеличивать.
Открывать магазин для животных в селе бесполезно. Там скорее нужны ветеринары. Товары для кошек, собак, птиц никто покупать не будет. Домашние питомцы живут на улице, особый рацион для них никто не подбирает, и в принципе, в селе относятся к животным проще.
Зоомагазин можно открыть в маленьком городе. Ассортимент тоже нужно расширять постепенно. Начать можно со стандартных кормов, наполнителей для туалета, домиков для кошек, когтеточек, шампуней, витаминов, клеток для домашних птиц. Затем можно добавить всякие мелочи типа игрушек для собак, кошек, аквариумов, колес для хомяков и так далее.
Несмотря на распространённый стереотип, что в селах люди сами обеспечивают себя продуктами, мясные и рыбные лавки могут пользоваться неплохим спросом. Тем более сейчас, когда субпродукты и полуфабрикаты дискредитировали себя. Сейчас натуральные продукты, такие как мясо и рыба, пользуются спросом даже в селе.
В небольших населённых пунктах, как правило, есть домашние хозяйства, которые делают такую продукцию на продажу. Для начинающего магазина они станут неисчерпаемым источником товаров.
Если речь идет о небольшом городе, то здесь мясных магазинов может быть несколько. Чтобы быть успешным, важно «отстроиться» от конкурентов. То есть сделать что-то такое, что будет только у вас, но не будет у них.
Такие отличия могут быть в ассортиментном ряду. Наличие фермерских и домашних хозяйств обеспечит разнообразием продуктов. Но при открытии магазина в поселке лучше сделать акцент на другом. Как правило, здесь продавцы пренебрегают очевидными вещами, такими как: гигиена, качество обслуживания, хороший сервис, продуманное оформление. При этом начинающему бизнесу не нужны всякие изыски и ухищрения, к которым прибегают маркетологи в мегаполисах. Достаточно, чтобы все было чисто, уютно, продавец улыбался, а на прилавках был хороший выбор товаров.
Магазин по продаже рыбы может стать перспективным занятием как в посёлке, так и в деревне. Далеко не в каждом населённом пункте есть водоём, а везти в глушь рыбу захочет далеко не каждый. С другой стороны, даже если в селе/поселке/маленьком городе есть водоём, там обязательно будут несколько домашних хозяйств, которые занимаются обработкой рыбы.
Чтобы открыть бизнес в небольшом населенном пункте, нужны минимальные инвестиции. Расходы на аренду, персонал, обслуживание будут гораздо ниже, чем в городе. С другой стороны, здесь всегда можно найти местных поставщиков, которые делают оригинальную, качественную продукцию. Кроме того, вы сделаете добро людям, дадите рабочие места, так как даже для обслуживания небольшого магазина нужны грузчики, кассиры, уборщики.
