Задача планограммы – увеличение продаж. Какую роль она в этом играет? Можно сказать, ключевую. В планограмме прописано, как должны быть расположены товары. Мерчандайзер выкладывает их таким образом, чтобы ключевые из них были сразу заметны покупателю. Также в планограмме учитываются какие товарные группы должны быть на самом видном месте, какие в глубине торгового зала и т.д. Делая шоппинг максимально комфортными для покупателя, планограмма стимулирует его тратить больше.
Когда у человека все под рукой, он автоматически вспомнит, что ему нужно купить, и это, и то, и другое, а не только то, что указано в его списке. Также при помощи планограммы можно подтолкнуть потребителя к незапланированной покупке. То есть, он возьмет тот товар, который вроде не так уж ему и необходим, или вовсе не нужен. Но из-за правильного расположения, оформления витрины и других факторов человек обратит на него внимание и потратит деньги.
Помимо расположения товаров, планограмма отвечает еще и за организацию акций. Именно в ней прописывается, какое именно пространство в торговой точке будет выделено для промо-активностей. Здесь же указывается, как именно должна быть оформлена данная торговая зона. В первую очередь, она должна выделяться среди остальных. Поэтому в планограмме прописывается, как именно она должна быть оформлена, чтобы привлечь внимание покупателя в первую очередь. Это может быть яркое оформление, специфическое зонирование, рекламные указатели, выделяющиеся ценники.
В этом же документе указывается, как следует использовать другие визуальные материалы. Это могут быть шелфтокеры, указатели для лучшей навигации по торговому пространству, буклеты, билборды и т.д.
При помощи планограммы логично организуется торговое пространство. За счет этого магазин формирует ядро лояльных и постоянных покупателей, а также постепенно набирает новых. Кроме того, логично организованное торговое пространство позволяет распределить товары по определенным экономическим категориям. Например, если речь идет о среднестатистическом супермаркете, на виду будут товары для потребителей среднего класса. А, например, для тех, кто ориентируется на эконом-сегмент, продукция будет выставлена по-другому.
Для создания планограммы не существует какой-то одной стратегии. Ее преимущество как раз в том, что она составляется для каждого магазина индивидуально с учетом его особенностей. Кроме того, планограмма помогает провести сплит-анализ. В ней прописываются несколько вариантов расположения товаров. Таким образом, мерчандайзер может попробовать разные выкладки и подобрать ту, которая будет приносить наибольший доход.
Чтобы составить планограмму, маркетологи используют определенные принципы выкладки товаров. Грамотная выкладка – залог эффективного торгового процесса, растущих продаж, прибыли и, в принципе, функционирования торговой площадки. Итак, чтобы выложить товары, нужно соблюдать следующие правила.
Правило «золотого треугольника». Это принцип, согласно которому самые востребованные товары выкладываются в трех точках с наибольшим проходом посетителей: у входа, в центре зала, у кассы. Также важно выкладывать самые популярные товары с правой стороны, начиная от входа, так как 90% покупателей начинают свое движение в торговой точке справа налево.
Разделение на категории. Категоризация, как нельзя лучше, систематизирует ассортимент и демонстрирует его потребителю. Когда товар разделен по категориям, человек сразу понимает, что где находится. Соответственно, он втягивается в процесс покупок и нередко берет больше, чем запланировал. Таким образом, повышается средний чек торговой площадки.
Правильная презентация продукта. Маркетологи используют много приемов, чтобы обратить внимание покупателя на тот или иной товар. От того, насколько грамотно он презентован, зависит, будут его покупать или нет. Презентовать товар можно разными способами – при помощи света, привлекательного ценника, яркой упаковки, правильного соседства с другими товарами и т.п.
Три в ряд. Три в ряд или правило трех основано на исследованиях психологов. Оно говорит о том, что человеческий мозг не может запомнить больше трех связанных по смыслу объектов одновременно. Таким образом, мерчандайзеры стараются выкладывать не больше трех либо шести товаров одного типа в ряд. То есть, например, не больше трех сортов йогурта в одном ряду, не больше трех видов чая в одном ряду и т.п.
Сезонный фактор. На потребительский спрос очень сильно влияет сезон. В свою очередь, выкладка товаров и оформление торгового зала также зависят от сезона. Например, летом оформление должно быть ярким, на переднем плане лучше выставлять товары с броской упаковкой и т.д. В то же время, в зимний период, все должно быть оформлено таким образом, чтобы у человека возникало чувство уюта, тепла, защищенности. Для этого используют теплые тона, приглушенный свет, товары в упаковках более мягких тонов.
Вывески и экспозиции. Если есть возможность, стоит задействовать вывески и экспозиции для привлечения клиентов. Они позволяют продемонстрировать продукцию в наиболее привлекательном свете и выделиться среди конкурентов. Как дополнительный бонус, можно использовать тематическое оформление вывесок, соответствующее текущему событию или празднику.
Постоянный мониторинг. Важно помнить, что представление товаров требует постоянного контроля и обновления. Необходимо следить за наличием и целостностью упаковки, размещать продукцию в правильном порядке, удалять товары с истекшим сроком годности или повреждениями. Также не менее важно периодически менять расположение товарных позиций, чтобы привлечь внимание постоянных клиентов и предоставить им новые продукты.
Использование этих методов и правил оформления поможет увеличить объем продаж и привлечь больше покупателей. Они помогают создать комфортную атмосферу, где покупатели могут легко найти необходимые товары и принять взвешенное решение.
Планограмма выкладки продукции представляет собой важный инструмент для организации торгового пространства и стимулирования потребителей к покупкам. Она способствует увеличению объема продаж, повышению удовлетворенности покупателей и общей эффективности работы магазина.
