В ритейле сезонные продажи включают также все 4 сезона, как и в природе. В зимнем, весеннем, летнем, осеннем периодах существуют свои «горячие» дни. Задача торговых сетей - быть готовыми к таким нагрузкам заранее, чтобы не потерять прибыль и приобрести новых постоянных клиентов.
Весенний сезон открывается генеральными уборками. Домохозяйки принимаются всё тщательно мыть, чистить, покупают обновки для дома, делают заготовки для ремонта жилья. В этот период мерчандайзерам нужно делать акцент на непродовольственные товары, выставлять на видное место хозяйственную продукцию, чистящие, моющие средства, товары для ремонта.
Ну и не стоит забывать о Международном женском дне 8 Марта. Накануне этого праздника позаботьтесь о том, чтобы ваша торговая точка была оформлена соответствующим образом. Помимо подарков, в торговом зале на видном месте должны быть цветы, открытки, подарочные наборы.
Как только уляжется горячка с уборками и поздравлениями с 8 Марта, как на горизонте уже праздник весеннего равноденствия. Накануне этого дня можно давать ненавязчивую рекламу, постепенно размещать товары, связанные с ним, привлекать внимание людей специальными акциями, скидками, выгодными предложениями.
Позаботьтесь о том, чтобы продуктовый ряд соответствовал традиционным блюдам, которые готовятся в честь Навруза.
Дальше идёт сезон загородного отдыха и дачи. В этот период будут актуальными товары для огорода, ухода за загородным домом. Кроме того, стоит обратить внимание на то, что люди обычно используют для пикников: мангалы, решетки для гриля, барбекю, свежее мясо, соответствующие напитки.
Летний сезон для мерчандайзеров также не должен пройти впустую. Во-первых, это время, когда идет повышенный спрос на свежие фрукты и овощи. Во-вторых, на товары для отдыха, путешествий.
Безусловно летом никуда без мороженного и прохладительных напитков. Ну и товары для пикника также никуда не исчезают.
Летом загородный отдых не менее популярен, чем путешествия и поездки за границу. Поэтому те же палатки, мангалы, средства для розжига, древесный уголь, продукты для гриля пользуются повышенным спросом.
Также стоит обратить внимание на кремы для загара, инсектициды, всевозможные средства против мошкары, которая доставляет проблемы при отдыхе на природе.
Ближе к концу лета начинается период заготовок на зиму. В этот период мерчандайзер должен позаботиться о том, чтобы на виду были средства для закруток, консерваций, заготовок, а прилавки ломились бы от фруктов и овощей.
Чтобы покупатель зашёл именно к вам, следите за свежестью этих продуктов. Их всегда должно быть много, причём отличного качества. В это время спрос довольно высок, и конкуренция возрастает в разы.
К летнему сезону в мерчандайзинге относят июль, август и сентябрь. А значит, на этот сезон выпадает и подготовка в школе. Это значит, что нужно заранее подготовить тематическую выкладку товаров для школьников и студентов к 1 сентября.
Приходя в ваш магазин, посетители должны ощущать, что учебный год приближается. Сделайте выкладку так, чтобы всё необходимое было под рукой, а самые востребованные товары: канцелярия, тетради, школьная одежда были на самом видном месте.
Осенью продолжается период заготовок на зиму, люди активно занимаются консервациями. Вы повысите свои шансы на успешные продажи, если расположите рядом с фруктами и овощами приспособления для консервирования: стеклянные банки, крышки для закрутки, закаточные машинки, консервные ножи, пряности, которые используют для консервации.
Осенью постепенно падает температура, ночи становятся холоднее, всё чаще идут дожди. В этот период люди всё больше начинают обращать внимание на продукты с высоким содержанием калорий. Поэтому в это время мерчандайзеры должны выкладывать на первый план мясо, яйца, молочные продукты, бакалею.
Прежде всего, зима – это Новый год. Многие магазины начинают готовиться к нему примерно со второй недели декабря. В розничных продажах это, наверное, один из самых прибыльных праздников. При умелом подходе и небольшом везении в этом месяце можно получить едва ли не половину годового дохода!
Ассортимент магазина в этот период должен включать множество различных праздничных наборов, подарков для детей, сладостей, напитков, елочных игрушек и украшений, открыток. В общем это максимально плодотворный период для полета фантазии мерчандайзера.
Как никогда под Новый год большую роль играет праздничное оформление магазина. Человек, который пришёл в вашу торговую точку, уже на входе должен проникнуться духом праздника. Если всё сделать правильно, будьте уверены, что он уйдёт с полной корзиной покупок, а потом вернётся ещё раз.
Сезонные пиковые продажи всегда ограничены во времени. Даже Новый год, который стартует примерно за месяц до самого праздника, пронесётся быстро.
От мерчандайзера зависит, насколько слажено будут действовать поставщик и продавец. Именно он выкладывает товар так, чтобы тот привлекал покупателя. Именно он фиксирует остатки и пополняет запасы. В конце концов, именно мерчандайзер предоставляет информацию о популярности тех или иных товаров, на основе которой маркетологи вносят изменения в планограмму.
Выкладка во время сезонных продаж должна быть особенно яркой и привлекательной. Приходя в магазин, покупатель должен чувствовать, что сейчас в тренде, и именно эти товары должны быть у него под рукой и буквально сами просить о покупке.
Очень важно начать сезонные продажи с правильной выкладки. На начальном этапе мерчандайзер должен строго следовать планоргамме и не отклоняться от неё ни на миллиметр.
Кроме того, в его обязанности входит контроль за промо-оборудованием, товарами, которые относят к категории «импульсивных» покупок, рекламными стендами. Помимо этого, сезонный мерчандайзер контролирует сезонную конъюнктуру и расширенную выкладку.
Почти всегда сезонные продажи поддерживаются промо-акциями и скидками. Они вовлекают покупателя в процесс шопинга, стимулируют его внимание к разным товарам, которые изначально он, возможно, и не планировал приобретать в вашем магазине.
В ритейле сезонные продажи включают также все 4 сезона, как и в природе. В зимнем, весеннем, летнем, осеннем периодах существуют свои «горячие» дни. Задача торговых сетей - быть готовыми к таким нагрузкам заранее, чтобы не потерять прибыль и приобрести новых постоянных клиентов.
Во время сезонных продаж очень важно успеть реализовать максимально большое количество товаров в предельно сжатые сроки.
Эксперты агентства «Планограмма» выделили несколько принципов, которые помогут мерчандайзеру увеличить продажи торговой точки в пиковые дни.
Выкладывайте товар на уровне глаз посетителя. Этот принцип действует и в обычных продажах. В сезонном мерчандайзинге на этом уровне нужно выкладывать то что пользуется спросом прямо сейчас. Всё что не актуально – поставьте на нижние или верхние полки.
Обращайте внимание на импульсивные товары, которые характерны для сезона. Именно на них люди чаще всего тратят деньги, хотя покупать не планируют.
Концентрируйте внимание посетителя на актуальных позициях. Используйте рекламные стенды, размещайте на них сезонную продукцию, делайте отметки, которые дополнительно привлекут внимание.
Сезонный мерчандайзинг обеспечивает прибыль, если синхронно работают три составляющие торгового процесса: поставщик-мерчандайзер-продавец. Мерчандайзер в данном случае является связующим звеном. Он делает товар заметным, контролирует продажи, собирает аналитику и советует продавцу, какие заказы делать у поставщиков. При грамотно выстроенном сезонном мерчандайзинге доходы торговой точки во время горячих продаж способны увеличиться до 30 %.
